2017年2月23日木曜日

野崎商店様出張試飲会

場所柄便利ということで
野崎商店様の試飲会を渋谷の弊社事務所で開催。
しかも今回は"ジェローム・ギシャール(ソーヴテール)”縛り!!

私の希望と野崎さんの希望ががっつり一致。
1ドメーヌで大丈夫かな~と思いながら今回新入荷などかき集めてみると
14アイテムもありました!


モンブレが幾つも並んでいますが全て別もの。
一番手前はマグナム。
ジェローム自身瓶詰めした時はブシャだと思っていましたが
その後樽を洗ってると”Montblet2014”と書かれていてびっくり!
モンブレはミネラルのニュアンスが強くグラなイメージが弱い為
するするといけるイメージですが、確かにこのマグナムは
ブシャっぽい肉厚な感じがあり今までのモンブレとは別物に仕上がってます。
そしてこちらはブシャが集合です。
勿論全て違うキュヴェです。
2011のギィ最後のキュヴェからマセラシオン&ソレラと
全て全く違うニュアンスを醸しだしております。
そして人気の高かったラピレールの6ヶ月マセラシオン。
久々のペリエール2013。

夕方になり雨と強烈な風に見舞われた日でしたが
沢山の人に来て頂き盛況なまま終了。

相変わらずのジェロームのキレキレっぷりに
皆さんに色んな意味で安心?してもらえた試飲会でした。
著SHO

2017年2月16日木曜日

出張VIN VIVANT

4ヶ月ぶりのVIN VIVANT仙台です!!
勿論仙台で自然派といえばこちら
”BATONS”さんです!
今回はイーストラインさんと同時開催させて頂きました。

そのお陰もあって大入りでございました。
ラインナップは12種類
ジェローム、フィリップ・デルメ、コーダリーにマタン・カルムなど。。。
最近”豆”がだいぶなくなってきたマタン・カルムは絶賛でした。
仙台試飲会はいつも大賑わいで
毎回新しい方が足を運んでくれます。
新しくお店を始められる方も多く
BATONS板垣様を中心にこれからどんどん
自然派のお店が増えていきそうです。

次回は5月頃の予定。また新着引き連れてお邪魔します!!
著SHO

2017年2月9日木曜日

期待の新着

まだサンプル段階ですが期待大のワインが届きました!
個人的に大好きなピノドニス100%のワイン。
現地在庫は300本ということでしたので
本当はもっと落ち着かせるべきなんですがそうも言ってられなそう。
24時間置いて抜栓後2時間して飲むよう指示がありましたので
それに沿って試飲したいと思います。

今までピノドニスの外れはあまり経験がありませんので
きっとこれも期待に応えてくれると信じてます!乞うご期待!!

著SHO

2017年2月6日月曜日

今流行のジビエ!?

ワイン情報も色々待ち構えておりますが
久々にプライベートで行きましたお店情報です。

最近あまり食べていなかったジビエを食して参りました。
季節的には2月頃までとなりますのでそろそろ終わりごろかと
あせっての訪問です。

まず前菜のジビエ盛り合わせです。


真鴨、いのしし、山鳩、ツキノワグマ、鵜など色々と。。。
若い時であればこのくらいペロリでしたが
年には勝てず脂に軽くノックアウトでした。
ちゃんと処理がされているので独特の臭みはほとんど感じず
後味に若干残るくらい。
でも多少個性がなければジビエのよさも無くなってしまうので
私には丁度良い風味に仕上がっていたと思います。

こちらはジビエではありませんが白子と大しじみのお料理。
塩分しっかりでワインがすすみます。

も一つお魚。
カスベのムニエル。
ビストロらしい定番料理ですね。下の白菜がソースを吸っていい感じです。

メインは色々と悩みましたが前菜の脂を引きずっていた為
脂肪の少ない山鳩をチョイス。
脂分は少ないですが鉄分豊富!!
久々ジビエの醍醐味を味わえました。
こちらのお店は特にナチュールに力を入れているわけではありませんが
色々出してもらった中に”MORGON”のいい生産者がありましたので
そちらをチョイス。
料理もワインも満足の夕食でした。

こちらのお店自宅から歩いて20分ちょいと決して近くはありませんが
散歩がてらには丁度良い距離。
カウンター8席とテーブル1卓の小さなお店を
店主1人で切り盛りしております。
国産ジビエを味わうには最高のお店です!

著SHO

2017年2月1日水曜日

でっかいプレゼント

この度無事ジェロームワインが幾つかやってきましたが
そこに混じって1本おっきめのプレゼントが

ダイイング・メッセージのようにの字が!
1.5Lの”Bouchat”です。

750mlのBouchatMはありますが。。。

きっと幾つかマグナムを造ったというメッセージなのでしょう。
しかしマグナム。今すぐ試飲するのはちょいと早いような。
2本欲しかったな~~

著SHO

2017年1月12日木曜日

新キュヴェお披露目

今月の18日と迫ってまいりました”ルクレアシオン”
その為に急遽送ってもらったサンプルです。

まずはフィリップのワイン!
NI ROUGE NI BLANC(赤でもなければ白でもない)Bien au contraire(逆もまたしかり)
と名づけられたワイン。グロローとシュナンという黒、白葡萄のブレンドです。
と言ってもロゼというには濃い感じであります。
楽しみなワインですね。

そしてこちらはジェロームです。
ご存知Bouchatの2015。
ただ今回のBouchatはちょっと違います。
お気づきの方もいらっしゃると思いますがポイントは赤字のM
皆様のご想像通り!!マセラシオンのMです。
Bouchatとしては初めての試みで2ヶ月半!マセラシオンしてます。

これらのワインの入船は2月頃。状態を見ながらのご案内となります。
ルクレアシオンでは2本だけの準備となりますので
ご興味ある方はお早めにお越し下さい!!

そしてメティヤージュで始めた新キュヴェ。
名前も瓶詰め時期も決まってないようですが
一足早くサンプル送ってくれました。
将来が楽しみなジェロームの赤ワインです。

その他VIN VIVANT SHIBUYAに来られなかった方は
ジェロームの新キュヴェが他にもございます。

2017年も良い年になるようルクレアシオンでお楽しみ下さい!!
著SHO

2017年1月5日木曜日

おめでとうございます!!

新年明けましておめでとうございます。
旧年中は色々とお世話になりました。

1月は毎年恒例の”ルクレアシオン”が1/18に半蔵門にて開催されます。

1月末入荷予定のアイテムを急遽生産者より
サンプルを送ってもらい一足早く来場頂いた皆様に
お飲み頂ける様準備しました!!
本数少ないので3時位でなくなりそうな予感です。
可能な方はお早めのご来場お待ちしております。

皆様のご期待に沿えるよう今年も昨年以上に頑張ります!

宜しくお願いします!!